Seppie ripiene

una pietanza a base di pesce, facile da preparare ma che sembra elaborata!
 Anche a chi non ama il pesce questa ricettina può piacere









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ingredienti
8 seppie di medie dimensioni
1 vasetto piccolo di ricotta
prezzemolo q.b.
olio q.b.
vino o birra q.b
pan grattato q.b.

procedimento

lavare le seppie
tagliare i tentacoli

mettere i tentacoli nel frullatore, insieme al prezzemolo e alla ricotta

tritare finchè non si crea una mouse
riempire le seppie con la mousse di ricotta

porre ogni singola seppia nel pan grattato

nel frattempo far soffriggere nell'olio della cipolla e aglio, a seconda dei gusti
aggiungere un goccio di birra/vino e mettere a cuocere le seppie
lasciare cuocere per circa 20 minuti, controllando ogni tanto e rigirandole

eventualmente aggiungere ulteriore birra/vino e la mousse avanzata