domenica 22 gennaio 2012

ragout casalingo

con un po' di avanzi di carne rossa e salsiccia abbiamo provato a fare il ragout! non possiamo definirlo proprio il classico ragù alla bolognese, ma è venuto proprio buono!!








LEGGI LA RICETTA!



ingredienti

500 gr di carne di manzo di prima scelta
250 gr di salsiccia
1 vaschetta di cubetti di pancetta
soffritto
300 gr di salsa di pomodoro
1 bicchiere di vino rosso
sale q.b.







la carne viene tritata




il soffritto


la carne è pronta per essere cotta

la carne e il soffritto

l'aggiunta di vino

e di salsa di pomodoro

il ragù è pronto per cuocere per 3 ore a fuoco lento
dopo 3 ore di cottura

noi li abbiamo gustati con i bigoli


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