Una torta molto fresca, adatta agli amanti del caffè!
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ingredienti
3 dischi di pan di spagna ( sponge base)
1 bicchiere di caffè ristretto
400 gr di ricotta
100 gr panna da cucina
100 gr polvere di caffè solubile
100 gr di zucchero
procedimento
frullare la ricotta con la panna, lo zucchero e la polvere di caffè.
continuare a frullare finchè non si ottinee un impasto cremoso
imbibite i dischi di pan di spagna con il caffè
disporre un primo disco di pan di spagna sul piatto e ricoprirlo con la crema
quindi ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti
lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore
prima di servirla, decorare con chicchi di caffè e/o cioccolato
si conserva in frigorifero
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