Crema al mascarpone senza uova

la crema al mascarpone è deliziosa!ma la presenza delle uova crude lascia sempre un po' dubbiosi, soprattutto se non si conosce perfettamente la freschezza e la provenienza delle uova.
Questa crema toglie ogni dubbio! al posto delle uova viene messo il latte condensato..e la differenza non si sente!!





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ingredienti
500 gr mascarpone
250 gr latte condensato
4 cucchiai di latte/ panna liquida
1 cucchiaio di essenza di vaniglia

procedimento
lavorare il mascarpone freddo e l'essenza di vaniglia, meglio con una frusta elettrica o robot da cucina.
mescolare fino a quando non sarà spumoso e cremoso


aggiungere il latte condensato e il latte.
Continuare a mescolare fino a ottenere una crema omogenea

la crema è pronta! 

per essere gustata al cucchiaio o per farcire un tiramisù!